Νέηλυς 2019

   10/7/20 Η Νέηλυς (Μαλαγουζιά της Οινοποιίας Αναστασίας Φράγκου) 2019 παραμένει πιστή στο στυλ που χάραξε πριν χρόνια νιόφερτη στα Μεσόγεια,

 (νέηλυς θα πει νεοφερμένος) ισορροπώντας ανάμεσα στην έντονα τροπική έκφραση του χαρακτήρα της ποικιλίας και την αυστηρώτερη εκδοχή του, με έμφαση στην οξύτητα και τα γλυκύτερα εσπεριδοειδή.  Η εξαιρετική χρονιά του 2019 προφανώς βοήθησε.

   Το μέτριο λεμονί χρώμα προδιαθέτει για την έντονη μύτη που αρχίζει με άφθονο λάιμ και κίτρο, συνεχίζει με λευκόσαρκα ροδάκινα για να τελειώσει με άγουρο ανανά. Όσο μένει στο ποτήρι φυσικά, ανερχόμενης της θερμοκρασίας αναδύονται κίτρινα νεκταρίνα και γιαρμάδες. Ευχάριστη κοφτερή οξύτητα στο στόμα εξισορροπεί το σώμα που ξεγελάει για μέτριο. Αλλά μοσχολέμονο, γκρέιπφρουτ και κίτρο  με τα ίδια λευκόσαρκα της μύτης, λίγο αχλάδι, άγουρος ανανάς και ξύσμα λεμονού είναι όλα σε υψηλή ένταση οδηγώντας σε ευχάριστα υπόπικρη επίγευση.

   Οι τσιπουρίτσες Μεσολογγίου ήταν τα φρεσκότερα ψάρια της Βαρβακείου προχτές με ημερομηνία αλιείας μία μέρα πριν. Η λεπτή φινέτσα της φρέσκιας σάρκας, λιγώτερο λιπαρή από ό,τι συνήθως, υποστήριξε άψογα το κρασί, υπογραμίζοντας την άνεση με την οποία αυτή η μαλαγουζιά ανέδειξε το σύνολο σε πλήρη αρμονία.